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バレンタインも終わり、来週は春一番が吹くとか。
少しずつ春に近づいてますね。
寒がりの私は嬉しいですが、花粉症の家族は辛そうです(^_^;)

さて、本日のパン。
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明太クロワッサン
バターと明太子ってどうしてこんなに美味しいんでしょう (笑)

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あんデニッシュ
デニッシュ生地に粒あんを入れてカリッと焼き上げました。

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マロンデニッシュ
マロンペーストや栗の渋皮煮・生クリームなどで作ったクリームを入れてます。

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ミートパン
デミグラスソースで味付けしたミートフィリングとチーズを入れて焼き上げました。

その他、コーヒーメロンパン・ 抹茶大納言・オレンジチョコ・シナモンロール・エビとほうれん草のグラタン・ジャガ明太 ・ナスとひき肉のボロネーゼ   などなど。
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デザートは、チョコバナナタルト‼︎
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-02-15 07:09
今週は暖かい日が続きましたね。
今日はまた寒くなりそうです。
寒さ対策をして体調を崩さないようにしたいですね‼︎

さて本日のパン。
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かぼちゃとベーコンのフォカッチャ
生地にジャガイモを入れてもっちり感を出しました。

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黒糖黒豆パン
黒糖シートを折り込み、クッキー生地と黒豆をのせて焼きました。

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紅茶りんご
紅茶の生地にアップルプレザーブを入れて焼いてます。   紅茶とりんご、好相性ですね (^ ^)

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明太チーズちくわパン
まる一本のちくわの中に明太チーズのフィリングを詰めて、青のり入りの生地で巻いてます。

その他、ごぼうグラタン・ピザパン ・ ハムサラダ ・ スイートポテトパン ・ コーヒークリームパン ・ ツナごぼう   などなど。
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デザートは、栗のティラミス風‼︎
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-02-08 06:46
2月に入り、教室も新メニューで進めています。

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試食‼︎
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ショコラ ハードは、焼きたては外パリパリ、中もっちり!  
チョコもたっぷりで大満足  (^ ^)

豆食パンは生地もしっとり、ほんのり甘くてgood‼︎

キューブシフォンは、チーズクリームが美味しくて、
残ったクリームをパンにつけながらいただきましたよ〜 *\(^o^)/*

おしゃべりも楽しく、あっという間に時間が過ぎてしまいます (*´꒳`*)



by chepis2005 | 2019-02-06 19:15
今日から2月。
早いですねー(^^;
暖冬とはいえ、今朝は寒くて目が覚めました。
風邪やインフルエンザもまだまだ流行っているよう。
体調管理、気をつけたいですね‼︎

さて本日のパン。
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ペカン  フロマージュ
ピーカンナッツをたっぷり練りこんだ生地にクリームチーズを入れて焼きました。ハード系です。

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アップルクリーム
アップルプレザーブ・ケーキクラム・シナモンシューガー・ラムレーズン・カスタードクリーム、フィリングてんこ盛りの贅沢パン‼︎

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ピロシキ
ミンチと春雨を中華風に味付けしたお惣菜パン。

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明太グラタン
じゃがいも入りのホワイトソースの間に明太子を重ねて焼きました。

その他、抹茶メロン・ 栗パン ・ ハムエッグ ・ クランベリーチーズ ・ 黒糖ナッツ ・5色豆食パン   などなど。
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デザートは、初登場のチーズクリームシフォンケーキ‼︎
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キューブ型で小さく焼いたシフォンケーキの中にチーズクリームを絞り込みました。
レモンの風味が効いて、爽やかです。

お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-02-01 06:31
今朝は冷え込みましたね。
早くも1月最後のカフェ。
あっという間です。
やっと通常モードに慣れてきたかな⁉︎

さて、本日のパン。
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いちじくのデニッシュ
アーモンドクリームといちじくのコンポートを巻き込んだ贅沢なデニッシュ‼︎

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クリームチーズとラムレーズン・ホワイトチョコのツイスト
ラムレーズンたっぷり、チーズの酸味とよく合います。

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ちくわパン
ちくわの中にツナポテトを入れて、青のり入りの生地で包みました。

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茄子とひき肉のカレーパン
揚げずに少量のオイルをかけてオーブンで焼き上げてます。

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三色豆ぱん
カスタードフィリングの上に大納言小豆・うぐいす豆・金時豆をたっぷりのせました。

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ミルク食パン
バターミルクたっぷりのリッチ食パン。
ふんわり食感です。
普通の食パンよりひとまわり小さいサイズです‼︎

その他、海老マヨ・ チキングラタン ・ 抹茶メロンパン・ クリームチョコロール ・ マスタードウィンナーなどなど。
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デザートは、抹茶モンブラン‼︎
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-01-25 08:03
暖冬とはいえ今朝はかなり冷え込みましたね。
インフルエンザも大流行のよう。
気をつけて過ごしたいですね!

今月のパン教室、かなり遅めのスタートになりましたが、新メニューで進めています(^^)
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 試食でーす‼︎
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 栗パン、可愛く仕上がりました。
和風かと思いきやクリームが入ってて洋風です。

教室も長らくお休みさせていただいたので、なかなか通常モードに戻れないでいますが(^^;)   焼きたてパンを食べながらのおしゃべりは、やっぱり楽しい‼︎
今年もどうぞよろしくお願いしまーす(^^)

そして、本日のカフェ。
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ミートパン
たっぷりのミートソースとチーズを入れて焼きました。

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栗パン
マロンペーストやラム酒で作ったフィリングを巻き込みました。

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くるみあんぱん
くるみと粒あん、合いますよねー!

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イチジクとクリームチーズのバケット
イチジクとクリームチーズ、女子が大好きな組み合わせ(^^)  ちょっぴりハードな生地で焼き上げてます。

その他、茄子とベーコンのボロネーゼ・ごぼうグラタン・照り焼きチキン ・ 抹茶大納言 ・ 紅茶メロンパン  などなど。
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デザートは、プリンアラモード‼︎
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-01-18 05:03
3週間ぶりのカフェ。
今年もお待ちしております‼︎ 
どうぞよろしくお願いします(^^)

さて本日のパン。
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塩バターコーン。
コーンの甘みと上にのせた塩バターがよく合います。

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オレンジチョコ
オレンジカスタードとチョコを巻き込みました。
 
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クリームチーズあんぱん
クリームチーズと粒あんを混ぜた変わり種あんぱん。

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ベーコンエッグ
丸々一枚のベーコンとゆで卵を入れて、エダムチーズをのせて焼きました。
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さつまいもと粒あんのミニ食パン
さつまいもの甘煮と粒あんを巻き込み、ミニ食パン型に焼きました。

その他、ジャガ明太・ エビグラタン・ オニオンベーコン・ コーヒーメロンパン・ ウィンナーロール・ 角食パン   などなど。
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デザートは、栗のタルト‼︎
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2019-01-11 06:48
遅ればせながら、明けましておめでとうございます。
今年もぼちぼち更新していきますので、どうぞよろしくお願いします‼︎

今年のお正月も例年どおり両実家でおせちを食べ、近所の神社にて三社参り。
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4日からは家族でシンガポールへ。
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たっぷり遊んでパワー充電(≧∇≦) 

長らくお休みしたので、通常ペースになかなか戻れずにいますが、明日は久しぶりのカフェ。
皆さんと会えるのを楽しみにしてまーす‼︎

そしてお知らせ。
来週18日(金)     
大好評  のりこ先生の占いイベントを行います ‼︎
ただいまご予約受付中。
今年の運勢をいち早く占ってもらいませんか?
ご連絡お待ちしております(^^)



by chepis2005 | 2019-01-10 11:46
21日から続いたクリスマスケーキ教室。
昨日25日無事に終了しました。
ご参加いただいた皆さん、本当にありがとうございました。
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今年のケーキはモンブラン‼︎
最後のマロンクリームの絞り出しに苦労してましたね。
でも皆さん満足の出来上がりで、写真撮影も盛り上がりました(^ ^)

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これにて私は仕事納め。
今年もありがとうございました(^^)
また来年の教室もより一層楽しんでいただけるよう頑張りますので、どうぞよろしくお願いします‼︎



by chepis2005 | 2018-12-26 00:19
ちょっと早いのですが、今年最後のカフェです。
今年もたくさんの方々に足を運んでいただき本当にありがとうございました。
新年1月は11日からオープンです。
来年も
どうぞよろしくお願い致します*(^o^)/*

さて本日のパン。
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ベーグル
クランベリー&ホワイトチョコと、いちじく&レーズン&クルミ の2種類あります。
もっちり食べ応えのある生地です。

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ごまチーズ
白ごま黒ごまを練り込んだ生地に角切りチーズをたっぷり‼︎

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三食豆パン
大納言小豆、金時豆、うぐいす豆を甘いクリームの上にのせて焼きました。

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トマトカレーパン
生のトマトとドライトマトをベースに仕上げたカレーパン。
いつものように揚げずに少量のオイルをかけてオーブンで焼いてます。

そして、何年かぶりに焼いたシュトーレン‼︎
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この時期ならではですね!
甘いですが、薄く切ってコーヒーと一緒に食べてみてください。
最高のティータイムになりますよ〜(^^)

デザートは、いちごのロールケーキ。
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お待ちしてまーす*\(^o^)/*

by chepis2005 | 2018-12-14 07:59